北洋漁業の基地として栄えた釧路・厚岸では、その長い歴史とともに様々な食文化が開花しました。　そんな地元ならではのグルメを満喫していただけるコースをなっております。　まず、ＪＲ釧路駅を出発して向かう先は札幌、函館と並び北海道の三大市場に数えられる「和商市場」で「勝手丼」で釧路の海の幸を堪能します。　「勝手丼」の作り方は、市場内の総菜屋でごはんを購入して、魚屋さんで好きな具を購入して出来上がり。　港町釧路だからこそ、味わえる新鮮な海の幸を満喫しましょう。　次に食す釧路ご当地グルメは「釧路ラーメン」でいきましょう。　釧路ラーメンの特徴は、カツオだしの醤油・塩スープに細く縮れた独特の麺が特徴で、カツオの風味が広がるあっさりとしたスープに細縮れ麺が絡み抜群の相性です。　釧路近郊でおすすめの地元グルメは厚岸のカキできまりです。　道の駅「厚岸グルメパーク」内コンキリエのレストランでは、厚岸湾から採れたてのカキやアサリをたっぷり使った料理やその場で炭焼きで味わうことができます。　ほかにも、「ザンギ」と呼ばれる鳥の唐揚げやスパゲティのできあがりを熱い鉄板の上に乗せる「鉄板スパゲティ」など、釧路に訪れないと出会うことのできないソウルフードがたくさんあります。　ぜひ、釧路に訪れてみてはいかがでしょうか？